제81회 한림원탁토론회 “국내 전통 발효식품산업 육성을 위한 정책 대안은?” 이
7월 24일 전북대학교 진수당에서 개최되었다.

신동화 교수의 주제발표에 이어 이철호 이사장의 사회로 토론회가 진행되었다.

토론자로 강동원 국회의원, 권대영 한국식품연구원장, 박건영 부산대 교수, 박완수 김치연구소장, 윤동진 농림축산식품부 식품산업정책관, 정용섭 전북대 교수, 김영명 식품기술사협회 전문위원이 참가했다.

이 자리에는 과학기술한림원 박성현원장과 전북대 서거석 총장이 참석했다.