30일 식품과학회 총회 학술대회 Plenary Lecture에서 독일의 Walter Spiess 교수가 '미래 식량위기 극복을 위한 식품과학기술의 역할' 에 대해 강연했다.

강연에서 Food Safety and Food Security in a Global Perspective’라는 주제로 식품안전과 식량안보에 있어서 대국민 “교육”의 중요성을 강조하였다.