2013년도 한국식품과학회 제80차 학술대회- 식량안보 국제 심포지엄

* 일시: 2013년 8월 28일 ~ 30일 

* 장소: 천안 휴러클 리조트

제80차 한국식품과학회 학술대회가 8월 28일부터 30일까지 천안 휴러클 리조트와 예술의 전당에서 개최되었다. 본 연구재단은 학술대회 일환으로 식량안보 국제 심포지엄을 한국식품과학회와 공동으로 개최하였다.
 
이번 국제 심포지엄에는 IUFOST fellow이자 Karlsruhe 대학의 Walter Spiess 교수, Minnesota 대학의 Mary Schmidl 교수, Cargill Korea의 장동희, 한경대학교 김제규 교수 네 분이 주제발표에 나섰다.

Spiess 교수는 ‘Food Safety and Food Security in a Global Perspective’라는 주제로 식품안전과 식량안보에 있어서 대국민 “교육”의 중요성을 강조하였고, Schmidl 교수는 ‘Globesity: Who is to Blame’이라는 주제로 비만문제는 선진국뿐 아니라 개발도상국에서도 심각한 문제(Global obesity)로 부각되고 있으며 특히 소아비만 문제를 해결하기 위한 미국 정부의 다양한 노력과 정책에 대해서 소개하였다.

Cargill Korea의 장동희 사장은 ‘World Food Trade and the Economics of Food Supply Chain’이라는 주제로 주요곡물의 전 세계 공급, 수요, 수출입 현황에 대해서 소개했다.

마지막으로 한경대학교 김제규 교수는 ‘Global Food Crisis and Korean Preparedness’ 주제로 식량위기 원인, 국내 현황과 식량위기 극복을 위한 방안 등을 제시했다.