재단의 식량안보시리즈 제8권 '21세기 구원투수 고구마' 가 출판되었다. 

한국생명공학연구원 곽상수 박사를 중심으로 저술 된 이 책은 고구마의 탁월한 에너지 생산능력과

기후 적응능력을 이용하여 앞으로 예견되는 세계 식량문제의 해결사로 활용하려는 저자들의 제언을 담았다. 

새로운 건강식품으로 각광받고 있는 고구마에 대해 관심을 가지기 바란다.

[목차]

1. 고구마의 특성

2. 고구마의 육종

3. 고구마의 재배

4. 고구마의 이용

5. 고구마의 미래

6. 부록

* 책은 서점에서 7월부터 구매 가능합니다.