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고려대학교 식량안보연구소 ...

제   목  
2021년도 재단 지정연구과제 확정
[ 2020-12-24 10:48:49 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 2650        
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 2021년_지정연구과제(대체육_생산_현황과_전망)_연구계획서.pdf ( 271 KB ), Down: 1263

2021년도 재단 지정연구과제가 아래와 같이 확정되었습니다.


제목: 대체육 생산 현황과 전망

연구 총괄책임자: 박현진 이사장

제1세부과제: 세계 대체육 개발 동향과 시장 현황 (배호재 교수, 건국대)

제2세부과제: 세계 식물성 단백질 시장의 현황과 전망(김민수 대표, 애그스카우터)

제3세부과제: 식용 충 및 대체단백질 개발 및 전망(남성희 과장, 국립농업과학원 곤충산업과)

제4세부과제: 세포배양에 의한 인조육 생산 기술 (지현근 박사, (주)다나그린)

제5세부과제: 국내외 식물성 단백질시장의 미래 (한정훈 박사, 미국풀무원식품 부사장)


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