김경호 공장장(CJ제일제당), 김성수 박사(한국식품연구원), 박현진 교수(고려대), 위남량 단장(농협중앙회), 최재성 박사(식량과학원), 홍주식 센터장(한국농수산식품유통공사), 재단의 이철호 교수, 이숙종 박사, 이민경 연구원이 참석하여 토론을 하였다.